Uporabljajo se za:
- mlečne fermentirane izdelke (jogurt, kefir),
- kvasne tanke,
- fermentorje za pivo,
- ležne tanke za pivo.
Oprema fermentorjev:
- brez ali z mešalom,
- mešala specialnih izvedb,
- oprema za vzdrževanje in varovanje nadtlaka,
- različni merilni instrumenti,
- izolacija,
- hlajenje/ogrevanje,
- oprema za pranje.
