Uporabljajo se za:
- pripravo surovine za fermentirane izdelke,
- mešanje sestavin za pripravo sirupov,
- pripravo surovine za sušenje.
Oprema in funkcije mešalnih posod:
- mešala specialnih izvedb,
- mešanje v zunanjem obtoku,
- avtomatsko delovanje po recepturah,
- arhiviranje postopkov,
- različne možnosti za dodajanje praškastih in tekočih sestavin,
- možnost ogrevanja/hlajenja produkta,
- oprema za pranje.
